Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

Trittico d'autore

Mini soufflè ai formaggi e zucchine (senza glutine)

Tegamini fave e funghi

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

Flan di asparagi con salsa al Parmigiano

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

Sformatini di finocchi

Flan ai carciofi con pancetta e provola affumicata

Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola

Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio