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Salade de courgette, asperge et pamplemousse
Prep. 15min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
-
de l'eau pour un bain glacé
-
des glaçons pour refroidir
-
350 g d'asperges en morceaux (env. 3 cm)
-
200 g de courgettes en rondelles (env. 1 cm)
-
2 oignons de printemps coupés en 2
-
30 g d'huile d'olive
-
2 pamplemousses roses 50 g pressé en jus et le reste coupé en segments
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée de poivre noir moulu
-
2 c. à café de graines de chia
-
80 g de pousses d'épinards frais
-
40 g de noix décortiquées en morceaux
-
1 c. à soupe de graines de tournesol
-
1 c. à soupe de graines de potiron
-
2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
295.8 mg
Proteína
7.4 g
Calorías
1010.5 kJ /
240.5 kcal
Grasa
17.5 g
Fibra
7.5 g
Grasas saturadas
2 g
Carbohidratos
9.9 g
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