Curry d'aubergine

4.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment frais épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube bouillon de légumes émietté
35 g de maïzena
30 g de pâte de curry vert
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (opcional)
100 g d'haricots verts surgelés
250 g de pois chiches en boîte égouttés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
de coriandre fraîche pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 811.8 mg

Proteína 10.2 g

Calorías 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Grasa 25.7 g

Fibra 9.6 g

Grasas saturadas 7.9 g

Carbohidratos 38.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 25 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Crêpes aux légumes

20min

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade

50min

Tarte de Savoie au chou

1h 30min

Légumes racines et céréales mélangées

3h 15min

Boulettes à l'aubergine

1h

Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

50min

Borsch

50min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40min

Dhal à la noix de coco

25min

Tofu en ragoût

30min

Soupe de pois chiches aux épinards

40min

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

35min