Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 brown onions, cut into halves
- 1 garlic clove
- 20 g vegetable oil
- ½ tsp ground black pepper, plus extra to season
- 1 tsp salt, plus extra to season
- 800 g pork medallions (3 cm thick)
- 150 g cognac
- 2 tsp green peppercorns, drained
- 600 g water
- 2 tsp stock paste of choice
- 200 g crème fraîche
- 1 tsp sweet paprika
- 35 g gluten free cornflour
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 250 g button mushrooms
- 1 bunch fresh chives, finely sliced
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2081.7 kJ / 495.7 kcal
- Proteína
- 52.2 g
- Carbohidratos
- 8.8 g
- Grasa
- 27 g
- Grasas saturadas
- 13.5 g
- Fibra
- 4.2 g
- Sodio
- 914.4 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Sous vide strawberries with white chocolate mousse (TM5)
2 Std.
Sous vide salmon with avocado cream (TM5)
1 Std. 5 Min
Chorizo and squid stew (TM6)
5 Std. 30 Min
Fragrant whole barbecued fish
2 godz. 50 min
Smoked honey and dill salmon
1 Std. 5 Min
Crab and ginger tart with chilli dressing
1 Std. 30 Min
Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice
1 Std. 5 Min
Meatloaf with mushroom sauce
1 Std. 15 Min
Chicken drumsticks in spicy puttanesca sauce
2 godz. 15 min
Parmesan baskets with goat's cheese mousse
1 Std. 15 Min
Pork fillet with mustard
35 Min
Garlic prawns
25min