Gâteau aux épices et au chocolat

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Sous-vide épaule de porc, désossée

Sous-vide côtes de porc

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poitrine de bœuf

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Poisson sauce gombo

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

Tempura de calamars