Boletus con foie en papillote

Boletus con foie en papillote

4.0 8 valoraciones

Prep. 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

400 - 500 g de boletus frescos (cortados transversalmente en láminas)
200 g de foie mi-cuit de pato en dados
4 pellizcos de pimienta negra molida
4 pellizcos de semillas de hinojo
4 pellizcos de salvia seca desmenuzada
4 pellizcos de sal en escamas
60 g de vermut rojo
250 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.9 g

Calorías 1048 kJ / 251 kcal

Grasa 22.7 g

Fibra 2.1 g

Carbohidratos 2.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

A la mesa en Navidad 23 Recetas
España

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recetas
México

También podría gustarte...

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1h 40min

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1h 30min

Tarrina de fresón y pera

24h

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30min

Carpaccio de pulpo

3h 10min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1h 30min

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

1h

Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas

45min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Crema de boletus

1h 35min