Puchero

Name: Puchero
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de falda de ternera; 400 g de osobuco de ternera; 100 g de puerro; 1000 g de agua; 2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita de sal; 200 g de zanahoria; 200 g de papa; 200 g de batata; 2 choclos

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h

Raciones 4 portions

Ingredientes

400 g de falda de ternera en trozos
400 g de osobuco de ternera en trozos
100 g de puerro en rodajas
1000 g de agua
2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
o bien 2 cubitos de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
200 g de zanahoria en cubos de aprox. 2 x 2 cm
200 g de papa en cubos de aprox. 2 x 2 cm
200 g de batata en cubos de aprox. 2 x 2 cm
2 choclos en rodajas

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 2361 kJ / 564 kcal
Proteína: 72 g
Carbohidratos: 31 g
Grasa: 17 g