Lomo a la mostaza

Name: Lomo a la mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 750 g de lomo de ternera; 200 g de panceta; 200 g de queso; 50 g de mostaza de Dijon; 2 cucharadas de concentrado de caldo de carne; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1500 g de agua; 200 g de crema para cocinar

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 45min

Raciones 6 portions

Ingredientes

750 g de lomo de ternera en un trozo
200 g de panceta fetas finas y sin corteza
200 g de queso de máquina, en fetas finas
50 g de mostaza de Dijon
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
o bien 2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1500 g de agua
200 g de crema para cocinar

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 2395 kJ / 572 kcal
Proteína: 41 g
Carbohidratos: 1 g
Grasa: 45 g