Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Filet de dorade grise à la normande

Papillote de dorade

Lotte sauce vallée d’Auge

Magret de canard, épinards et champignons

Solettes meunière

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Truites meunières aux pignons en persillade