Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
- 80 g Fenchel, in Stücken
- 40 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter, in Stücken
- 100 g Weißwein, trocken
- 200 g Geflügelfond
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 1 ½ TL Salz
- 2 - 3 Prisen Pfeffer
- 2 - 3 Prisen Muskat
- 200 g Sahne
- 20 g Speisestärke
- 1 Dose Safran (0,1 g), z. B. von Fuchs
- 500 g Blattspinat, TK, aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp), grob zerzupft
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 1966 kJ / 470 kcal
- Proteína
- 14 g
- Carbohidratos
- 11 g
- Grasa
- 38 g
- Fibra
- 8.4 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Wildreis, gekocht
25min
Chicken Wings in rauchiger Honigmarinade
1h 30min
Getrüffelte Maispoularde auf Rahmspinat
1h
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30min
Kürbissuppe, Fisch mit Reis und Gemüse, Apfel-Birnen-Crumble
1h
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
40min
Maronenspätzle mit Pilzragout
1h
Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten
1h 30min
Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips
5h
Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise
50 Min
Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen
1h
Grüne Bohnen anbraten
25min