Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

3.6 2.1K valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

6 portions

Ingredientes

La veille

800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
350 g de vin rouge de préférence corsé

Le jour même

beurre pour la cuisson
200 - 250 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
600 g d'eau
20 g de fécule de maïs
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (opcional)
feuilles de persil frais

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 747.6 mg

Proteína 33.8 g

Calorías 1604.6 kJ / 383.5 kcal

Grasa 16.1 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 5.5 g

Carbohidratos 16.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Choix des portions - Best of 100 Recetas
Francia

Ma Cuisine 196 Recetas
España

Ma Cuisine 196 Recetas
Suiza

Ma Cuisine 196 Recetas
Benelux

Ma cuisine au quotidien 196 Recetas
Francia

Ma cuisine au quotidien 239 Recetas
Francia

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Suiza

Ma cuisine au quotidien 221 Recetas
Canadá

Saveurs Automnales ! 14 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1 godz. 15 min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1 godz.

Osso-buco

Osso-buco

1 godz. 20 min

Pot-au-feu

Pot-au-feu

1 godz. 40 min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1 godz.

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

1 godz. 25 min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

55 min

Poulet basquaise

Poulet basquaise

50 min

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30 min

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

1 godz. 15 min

Bœuf carottes

Bœuf carottes

2 godz.

Pot-au-feu

Pot-au-feu

1 godz. 35 min