Hachis parmentier

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Prep. 5min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Le hachis

d'oignon coupé en deux
100 g
de beurre
20 g
de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
300 g
de persil frais
20 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de madère (opcional)
1 c. à soupe

La purée

de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
1000 g
de lait
350 - 400 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
50 g
de chapelure (opcional)
2 c. à soupe
2 c. à soupe de gruyère, râpé

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 487 kcal / 2037.5 kJ

Proteína 25 g

Grasa 21.3 g

Carbohidratos 51.3 g

Fibra 6.1 g

Grasas saturadas 12.5 g

Sodio 418.5 mg

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