Versiones compatibles
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 45 g d'huile d'olive
- 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 300 g d'eau
- 200 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- 200 g de pois mange-tout, coupés en deux
- 200 g de navets boule d'or, coupés en deux ou quatre
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
- 200 g de petits pois frais
- 200 g de fèves fraîches
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fécule de maïs
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1941.3 kJ / 465.8 kcal
- Proteína
- 38.5 g
- Carbohidratos
- 14.2 g
- Grasa
- 24.8 g
- Grasas saturadas
- 6.8 g
- Fibra
- 6.2 g
- Sodio
- 620.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
1h
Emincé de veau mariné aux petits légumes
1h
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Thon mariné et courgettes au thym
45 min
Confit de canard aux petits légumes
35 min
Ragoût de bœuf aux légumes-racines
2h 40 min
Rôti de veau farci aux herbes et aux champignons
1h 50min
Porc mariné, riz sauté et légumes croquants
50min
Paupiettes, carottes nouvelles et jus aux herbes
1h
Couscous au poulet et aux aubergines
1h
Magret de canard, épinards et champignons
35 min
Veau aux champignons, moutarde et tagliatelle
35 min