Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
Prep. 15min
Total 40min
4 raciones
Ingredientes
-
1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
-
20 g de trufa negra fresca
-
10 pellizcos de sal
-
400 g de leche
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
6 huevos camperos
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
30 g de mantequilla en trozos
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1 chorrito de aceite de trufa1 chorrito aceite de oliva
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
2145.1 mg
Proteína
20.1 g
Calorías
2036 kJ /
487 kcal
Grasa
26.1 g
Fibra
4.3 g
Grasas saturadas
9.5 g
Carbohidratos
43.2 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Revista Thermomix nº 136
35 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Tartar dos salmones
20 Min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1 Std. 15 Min
Risotto con setas y uvas
50 Min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2 Std. 20 Min
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
1 Std.
Cebolla caramelizada (200 g)
25 Min
Espárragos con huevos poché al vacío
1 Std. 20 Min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 Std. 10 Min
Steak tartare
30 Min
Salsa soubise (Espesar)
30 Min
Blinis con tartar de salmón
1 Std. 20 Min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 Min