Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
Ingredientes
-
1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
-
20 g de trufa negra fresca
-
10 pellizcos de sal
-
400 g de leche
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
6 huevos camperos
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
30 g de mantequilla en trozos
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1 chorrito de aceite de trufa1 chorrito aceite de oliva
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
50 Min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 Min
Flores de alcachofa
2 Std.
Alcachofa en su crema con gambas y jamón
1 Std.
Blinis con tartar de salmón
1 Std. 20 Min
Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos
1 Std. 15 Min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2 Std. 20 Min
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
1 Std.
Espárragos con huevos poché al vacío
1 Std. 20 Min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4 Std. 15 Min
Steak tartare
30 Min
Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura
40 Min