Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Huevo poché sobre parmentier con trufa negra
Ingredientes
-
1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
-
20 g de trufa negra fresca
-
10 pellizcos de sal
-
400 g de leche
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
6 huevos camperos
-
6 pellizcos de pimienta molida
-
30 g de mantequilla en trozos
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1 chorrito de aceite de trufa1 chorrito aceite de oliva
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
78h
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
1h
Cebolla caramelizada (200 g)
25min
Espárragos con huevos poché al vacío
1h 20min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío
1h 35min
Steak tartare con helado de mostaza a la antigua
4h 15min
Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate
30min
Blinis con tartar de salmón
1h 20min
Bruschetta de tomate con huevo a baja temperatura
40min
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h