Goulash de ternera con patatas y manzana

Goulash de ternera con patatas y manzana

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Prep. 20min

Total 1h 25min

4 raciones

Ingredientes

30 g de aceite de oliva
20 g de apio en trozos de 3 cm
50 g de zanahoria en trozos de 3 cm
60 g de cebolla en trozos
500 g de carne de ternera sin nervios en trozos de 3 cm
60 g de vino blanco seco
300 g de patatas en trozos de 2 cm
200 g de tomate troceado en conserva
180 g de agua
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 manzana (de cualquier tipo) descorazonada y en rodajas de 0,5 cm
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 417.8 mg

Proteína 28.8 g

Calorías 1233 kJ / 294 kcal

Grasa 9.3 g

Fibra 3.7 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 18.8 g

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