Côte de bœuf à basse température et aubergines

Côte de bœuf à basse température et aubergines

4.2 27 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 45min

5 portions

Ingredientes

sel
poivre moulu
1200 g de côte de bœuf
4 c. à soupe d'huile d'olive
5 échalotes coupées en quatre
5 c. à soupe de sucre en poudre
200 g d'eau
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
1 clou de girofle
2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
1 oignon doux coupé en quatre
50 g de pignons de pin
1 c. à soupe de graines de sésame blanc
4 brins de coriandre fraîche équeutés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 29 g

Calorías 1992 kJ / 477 kcal

Grasa 26 g

Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

12h

Marinade teriyaki (pour brochettes de porc à l'ananas)

12h 20min

Sauté d'agneau, gratin poires-pommes de terre et sauce au parmesan

1h 10min

Hornazo

2h 15min

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

30min

Papillote d'églefin sauce satay

40min

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

12h

Gratin dauphinois à la crème de céleri-rave et pavé de saumon

1h 15min

Curry de légumes à la semoule (sous-vide)

1h 45min

Boulettes de porc aux herbes, bouillon parfumé aux dumplings

1h 10min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1h 20min

Ragoût de fruits de mer et poisson à la tomate

50min