Risotto aux légumes verts et pesto revisité

Risotto aux légumes verts et pesto revisité

3.9 11 valoraciones

Prep. 20min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Le pesto

50 g de roquette
100 g de pistaches, non salées
50 g de parmesan coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive
30 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le risotto

1400 g d'eau
75 g de fèves fraîches blanchies
85 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
75 g de petits pois frais
100 g de pois gourmands frais, coupés en morceaux (2 cm)
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
25 g de parmesan râpé

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 17 g

Calorías 3075 kJ / 732 kcal

Grasa 35 g

Carbohidratos 79 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Doux risottos 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Rillettes de maquereaux aux pruneaux

25min

Bouillon d'asperge vitaminé

15min

Soupe au chou et aux petits farcis

1h

Coquillages à la fondue de poireaux

35min

Soupe aux nouilles chinoises

45min

Soupe au lait

20min

Soupe complète végétarienne

30min

Velouté aux saveurs marocaines

35min

Muffins pistou-pistache

40min

Cabillaud façon aïoli

1h

Risotto de printemps

55min

Risotto parfumé aux herbes

30min