• 

  pechuga de pavo, sin piel ni hueso abierta en un filete fino (aprox. 900 g)

  1
• 

  de sal

  ½ cucharaditas
• 

  de pimienta negra molida

  2 pellizcos
• 

  de jamón cocido en láminas finas

  100 g
• 

  manzana pelada y en lonchas (aprox. 200 g)

  1
• 

  de lonchas de queso de sándwich

  140 g
• 

  de pasas

  70 g
• 

  de ciruelas pasas sin hueso

  70 g
• 

  de nueces peladas

  50 g
• 

  de beicon en lonchas para cerrar (opcional)

  150 g

Cebolla caramelizada

• 

  de cebolla cortada en cuartos

  700 g
• 

  de mantequilla

  70 g
• 

  de aceite de oliva virgen extra

  30 g
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de caramelo líquido

  30 g
• 

  de pimienta molida

  1 pellizco