Burger de polenta au saumon fumé

Burger de polenta au saumon fumé

3.0 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 5min

6 portions

Ingredientes

Les burgers de polenta

1250 g d'eau
½ c. à café de sel
1 c. à café d'huile d'olive et un peu pour les moules et les cercles
250 g de polenta
1 c. à café de graines de pavot

Les pickles de courgette

250 g de vinaigre de framboise
400 g d'eau
10 g de gros sel
150 g de sucre de canne
1 c. à café de poivre 5 baies
3 branches de thym frais
250 g de courgettes coupées en rondelles (5 mm)

La crème framboise-menthe et l'assemblage

5 branches de menthe fraîche effeuillées
100 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
2 c. à café de vinaigre de framboise
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
6 tranches de saumon fumé coupées en morceaux (6 cm env.)
10 feuilles de laitue

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 927 mg

Proteína 13.5 g

Calorías 1186.8 kJ / 282.2 kcal

Grasa 9 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 2.7 g

Carbohidratos 36 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Brioches farcies au porc et aux poireaux

3h 30min

Baozi au sésame noir

2h 20min

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

1h

Croquetas au poulet et curry

3h 45min

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

1h

Bobas verts de rhubarbe

1h

Baos, petites brioches vapeur aux légumes

3h 10min

Falafels aux lentilles et chou-fleur

2h 50min

Petites tourtes forestières

1h 15min

Burger de thon

3h 50min

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

1h

Boulettes de viande, sauce aux airelles et purée de pommes de terre

1h 15min