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Fumet de poisson

Fumet de poisson
4.5 11 valoraciones
Prep. 10min
Total 45min
600 g
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Ingredientes

  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 30 g d'échalotes
  • 50 g de carotte coupée en tronçons
  • 40 g de beurre coupé en morceaux
  • 300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
  • 1 bouquet garni
  • 600 g d'eau
  • 100 g de vin blanc sec

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 600 g

Sodio 24 mg
Proteína 3 g
Calorías 1497 kJ / 363 kcal
Grasa 34 g
Fibra 1 g
Grasas saturadas 21 g
Carbohidratos 4 g

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