南洋風味辣雞翅

南洋酸甜醬

• 15 克 蒜頭
• 50 克 洋蔥
• 20 克 奶油 ，室溫軟化
• 25 克 冰糖粉
• 50 克 是拉差香甜辣椒醬
• 80 克 蕃茄醬
• 1 茶匙 辣椒粉
• 50 克 白醋
• ¼ 茶匙 鹽
• 2 茶匙 塔巴斯科辣椒水(tabasco)

烤雞翅

• 80 克 麵粉 (任一種類)
• ¼ 茶匙 鹽
• ¼ 茶匙 黑胡椒粗粒
• 1 茶匙 辣椒粉
• 800 克 雞翅