Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)
Prep. 30min
Total 3h 30min
12 raciones
Ingredientes
Arándanos hidratados para la salsa de arándanos
-
de arándanos rojos deshidratados200 g
-
de agua400 g
Relleno
-
barra de pan blanco, cortada en dados de aprox. 1,5 cm.1
-
de salchichas frescas de cerdo blancas, en trozos de aprox. 2 cm500 g
-
de puerro (parte blanca) en rodajas de aprox. 2 cm400 g
-
de apio en trozos de aprox. 2 cm.200 g
-
de mantequilla en trozos80 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
manzanas Granny Smith peladas y en dados de aprox. 1.5 cm2
-
de brandy50 g
-
de arándanos rojos deshidratados200 g
-
de romero seco desmenuzado2 cucharaditas
-
de caldo de ave300 g
Pavo
-
pavo entero a temperatura ambiente1
-
manzana Granny Smith pelada y cortada en cuartos1
-
de mantequilla50 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida2 - 3 pellizcos
-
de hierbas secas variadas1 - 2 cucharadita
-
de caldo de ave300 g
Salsa de arándanos
-
de azúcar80 g
-
de azúcar vainillado1 cucharadita
-
de sal1 - 2 pellizcos
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
-
de piel de naranja rallada1 cucharadita
-
de zumo de naranja recién exprimido50 g
Salsa de carne (gravy)
-
de mantequilla40 g
-
de harina de trigo20 g
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
601 kcal /
2514 kJ
Proteína
38.3 g
Grasa
39.8 g
Carbohidratos
22.5 g
Fibra
2.8 g
Grasas saturadas
15.2 g
Sodio
831.3 mg
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