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Tarta de manzana americana (Apple pie)
Prep. 15min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
Relleno
-
6 manzanas ácidas (1300-1500 g) peladas y sin semillas
-
20 g de zumo de limón
-
30 g de azúcar
-
20 g de harina de repostería
-
1 pellizco de clavo molido
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
1 cucharadita de canela molida
-
1 pellizco de sal
Masa
-
400 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
-
30 g de azúcar
-
1 pellizco de sal
-
120 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños (y un poco más para untar el molde)
-
50 g de margarina
-
40 g de agua muy fría
-
40 g de vodka
Montaje y horneado
-
30 g de margarina
-
1 huevo batido (para pintar la masa)
-
20 g de azúcar
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
476 kcal /
1990 kJ
Proteína
6.9 g
Grasa
20.3 g
Carbohidratos
66.3 g
Fibra
4.6 g
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