Espaguetti con albóndigas

Albóndigas<br>

• 300 g de carne molida mixta (cerdo y res)
• 1 huevo
• 1 cdita de sal fina o al gusto
• 50 g de pan molido
• ½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
• 1 cdita de ajo en polvo
• 30 g de vino blanco (opcional)

Espaguetti

• 150 g de cebolla blanca en cuartos
• 40 g de aceite vegetal
• 1 cdita de paprika
• 2 dientes de ajo pelados
• 50 g de vino blanco
• 500 g de caldo de res
  o bien 500 g de agua
• 1 cdita de sal fina o al gusto
• 1 cdita de azúcar
• 500 g de puré de tomate martajado o triturado
• 1 cdita de orégano seco
• 300 g de espagueti
• 100 g de queso parmesano rallado
• 20 hojas de albahaca frescas