Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce

3.3 95 valoraciones

Prep. 15min

Total 5h 40min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
dried oregano
2 tsp
brown onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
olive oil
30 g
canned diced tomatoes
400 g
tomato paste
80 g
red wine
50 g
salt plus extra to season
½ tsp
eggplant cut into pieces (approx. 2 cm)
500 g
pitted Kalamata olives
2 tbsp
water
1200 g
dried pasta of choice
320 g
shaved Parmesan cheese to serve
fresh basil leaves for garnishing
toasted pine nuts
20 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 386.5 mg

Proteína 14.3 g

Calorías 2056.1 kJ / 491.4 kcal

Grasa 13.1 g

Fibra 9.3 g

Grasas saturadas 1.6 g

Carbohidratos 79.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Slow Cooking 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Chilli chutney quesadillas

1h

Vegetarian sausage rolls with spelt pastry

1h 40min

Mushroom brown rice risotto (Diabetes)

1h 15min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1h 10min

Vegan custard

15min

Filo spinach slice

55min

Carrot, feta and mint salad

40min

Israeli couscous salad

1h

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10min

Raw cauliflower tabouli

30min

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

30min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min