Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Capesante
- 1500 acqua
- 30 g di succo di limone
- 12 capesante
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa allo zafferano
- 50 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 20 g di burro
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1302.1 kJ / 311 kcal
- Proteína
- 9.1 g
- Carbohidratos
- 4.1 g
- Grasa
- 29.1 g
- Grasas saturadas
- 15 g
- Fibra
- 0.2 g
- Sodio
- 226.2 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 Std.
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Salsa bernese
20min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1 Std.
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 Std. 20 Min
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
1h 10min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 Std. 20 Min
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 Std.
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55 min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1 Std. 45 Min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 Std. 20 Min