Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2600 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
- 5 g di sale
- 450 g di topinambur, pelato e a pezzi (2-3-cm)
- 1 scalogno a metà
- 40 g di burro
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
- 150 g di panna (min. 30% di grassi)
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2111.9 kJ / 504.8 kcal
- Proteína
- 7.2 g
- Carbohidratos
- 64.6 g
- Grasa
- 132.3 g
- Grasas saturadas
- 1.2 g
- Fibra
- 3 g
- Sodio
- 0.2 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2u. 30min
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1 Std. 20 Min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5h 10min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2u. 20min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1h 30min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Roastbeef Sottovuoto
5 Std. 30 Min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2u. 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 Std. 20 Min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 Std. 30 Min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 Std.
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2 Std. 40 Min