Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa
TM6

Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa

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Ingredientes

Mantequilla barbacoa

  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita romero seco desmenuzado
  • ½ chalota
  • 1 - 2 tomates secos en aceite, escurridos
  • 1 pellizco sal
  • 1 pellizco pimienta molida
  • 50 g mantequilla (con o sin sal), a temperatura ambiente, en trozos
  • ½ cucharadita humo líquido

Solomillo de cerdo con beicon

  • 1800 g de agua
  • 30 g de zumo de limón recién exprimido
  • 6 lonchas de beicon ahumado
  • 1 solomillo de cerdo sin nervios (aprox. 300-350 g)
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 3 cucharaditas de pesto de albahaca

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2970 kJ / 711 kcal
Proteína
43.5 g
Carbohidratos
2 g
Grasa
59 g
Colesterol
287 mg
Fibra
1.1 g

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