![Minibao buns de ternera con pimientos Minibao buns de ternera con pimientos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0FEEA5FE-954A-435E-81C9-4DF29304BC00/Derivates/44c5add5-9719-44e2-be8d-e62fa3e9966b.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa baos
- 160 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
- 250 g de harina de fuerza
- 30 g de maicena
- 15 g de azúcar
- 5 g de aceite de girasol (y algo más para engrasar)
Ternera con pimientos
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
-
½
guindilla seca desmenuzada
o bien 1 pimienta de Cayena desmenuzada -
1
entrecot (300 g) en tiras de 1x3-4 cm (secado con papel de cocina) a temp. ambiente
o bien 300 g de solomillo de ternera en tiras de 1x3-4 cm (secado con papel de cocina) a temp. ambiente - 150 g de pimiento verde italiano en juliana
- 150 g de cebolla en juliana
- 70 g de salsa de soja
- 30 g de salsa de ostras
-
70
g de sake
o bien 100 g de vino blanco seco - 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
Montaje
- 1 caja de brotes de alfalfa
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 254 kJ / 60 kcal
- Proteína
- 2.9 g
- Carbohidratos
- 8 g
- Grasa
- 1.9 g
- Grasas saturadas
- 0.4 g
- Fibra
- 0.5 g
- Sodio
- 171 mg
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