Descubre la técnica de los grandes chefs para conseguir texturas únicas, alimentos más jugosos y una homogeneidad de cocción perfecta. ¿Su secreto?, la cocina al vacío.
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa
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1h 45min
Pollo teriyaki
2h 5min
Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula
1h 35min
Judías verdes con tomillo
1h 10min
Plátanos con salsa de coco y canela
30min
