Soupe Tom Kha Gai au lait de coco

Soupe Tom Kha Gai au lait de coco

4.7 228 valoraciones
Prep. 10min
Total 35min
4 portions

Ingredientes

  • 2 poivrons rouges (env. 400 g) coupés en lamelles (1 x 3 cm)
  • 10 g de gingembre, frais coupé en fines lamelles
  • 3 gousses gousse d'ail
  • 1 piment rouge, frais épépiné si souhaité
  • 4 branches de coriandre, fraîche
  • 1 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 c. à café d'huile de sésame, toasté
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 pincée de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 600 g d'eau
  • 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte
    2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
  • 1 c. à café de sauce de poisson
  • 1 c. à café de farine de riz
  • 3 branches citronnelle, fraîche (env. 6 cm chacune) aplaties
  • 150 g de champignon de Paris, frais couper en deux les plus gros
  • 150 g de pousses de bambou, en conserve égouttées
  • 400 g de poitrine de poulet, avec peau ou sans, avec os ou sans coupée en dés (3 cm)
  • 400 g de lait de coco
  • piment en poudre pour décorer

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 29 g
Calorías 1468 kJ / 352 kcal
Grasa 21 g
Fibra 3.7 g
Carbohidratos 8 g

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