Name: Arroz caldoso
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 150 g de almejas frescas; 100 g de gambas frescas enteras sin pelar; 5 ramitas de perejil fresco; 600 g de agua; 1 diente de ajo; 60 g de tomate triturado en conserva; 50 g de pimiento rojo; 50 g de pimiento verde; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 140 g de arroz de grano redondo; 50 g de vino blanco; 1 pellizco de hebras de azafrán; ½ cucharadita de sal; 20 g de zumo de naranja