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Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas
Prep. 5min
Total 5min
6 raciones
Ingredientes
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350 g de lombarda en trozos de 5 cm (sin el tronco)
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100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
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1 manzana Golden (sin piel ni pepitas) cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad
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2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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40 g de nueces peladas
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40 g de pasas sin semillas
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2 pellizcos de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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20 g de vinagre de manzana
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30 g de mostaza
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
176 kcal /
737 kJ
Proteína
2.5 g
Grasa
13.4 g
Carbohidratos
11.5 g
Fibra
3.5 g
Grasas saturadas
1.7 g
Sodio
391.8 mg
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