Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas
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Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas

Ingredientes

  • 350 g de lombarda en trozos de 5 cm (sin el tronco)
  • 100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
  • 1 manzana Golden (sin piel ni pepitas) cortada en cuartos y cada cuarto por la mitad
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de nueces peladas
  • 40 g de pasas sin semillas
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 30 g de mostaza

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
737 kJ / 176 kcal
Proteína
2.5 g
Carbohidratos
11.5 g
Grasa
13.4 g
Fibra
3.5 g

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