Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

2.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 40min

12 raciones

Ingredientes

600 g de agua
12 huevos de codorniz
½ pastilla de caldo de pescado
4 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría un mínimo de 5 minutos)
50 g de vino de Jerez seco
50 g de huevas de mújol
10 g zumo de limón
3 pellizcos de pimienta negra recién molida
100 g de huevas de salmón
6 - 12 ramitas de eneldo fresco
24 alcaparras

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 2.54 g

Calorías 119 kJ / 29 kcal

Grasa 1.91 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 0.18 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

6h 20min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Canelón de jamón ibérico

6h

Vinagreta de mostaza y eneldo

5min

Salsa bearnesa

15min

Aliño con vinagre balsámico

10min

Crujiente de coliflor

1h

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

5min

Milhojas de salmón ahumado

3h 15min

Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos

5min

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h