Mini-tourtes agneau aubergine

Mini-tourtes agneau aubergine

4.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de sel
100 g d'eau froide

La garniture

400 g de viande d'agneau dénervée
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
1 tranche de pain de mie blanc coupée en morceaux (25 g env.)
3 œufs moyens (53-63 g)
3 pincées de cumin en poudre
1 c. à café rase de sel
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g d'huile d'olive
50 g d'oignon
1 gousse d'ail
10 feuilles de basilic frais
100 g de tomates pelées et épépinées
200 g de bouillon de viande

200 g de bouillon de légumes
400 g d'aubergines coupées en quatre

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 25 g

Calorías 2696 kJ / 648 kcal

Grasa 47.5 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 28.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vive l'été ! Vol. I 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Soufflé aux épinards et deux fromages

35min

Cannelloni de crêpe à l'orange

45min

Hamburger au canard

4h

Flans de petits pois

1h

Tartelette aux légumes de printemps

1h 10min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30min

Terrine fromagère de polenta au poireau

5h 30min

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35min

Mini-hamburgers italiens

40min

Eclairs aux petits pois et fromage frais

1h 30min

Trio d'éclairs façon sandwich

1h 45min

Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes

1h 15min