Empanada de estofado con cerveza

Empanada de estofado con cerveza

4.3 9 valoración

Prep. 30min

Total 1h 40min

4 raciones

Ingredientes

Estofado de ternera

40 g de aceite de oliva
600 g de carne de ternera para guisar (en trozos de 2 cm)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
150 g de cebolla en trozos
15 g de maicena
250 g de agua
150 g de puerro en juliana
330 g de cerveza negra
1 cucharadita de hojas de tomillo
1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
½ cucharadita de concentrado de caldo de carne

½ pastilla de caldo de carne

Masa y montaje

150 g de harina de trigo
65 g de mantequilla (con o sin sal) muy fría en trozos
1 huevo
½ cucharadita de sal
1 yema de huevo batida para pincelar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 39 g

Calorías 2711 kJ / 647 kcal

Grasa 35 g

Fibra 3.3 g

Carbohidratos 36 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina fácil y saludable 151 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Polenta cremosa con salsa boloñesa

1h 25min

Crumble de manzanas

1h 30min

Locro

25h 15min

Masa de pasta fresca

1h

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4h

Tostadas crujientes para aperitivo

3h

Pepitas

55min

Fugazzeta

1h

Ñoquis de sémola

3h 30min

Quiche de puerros

1h 10min

Puré de papas al estilo Argentino

50min

Galletitas de manteca

50min