Fischbällchen mit Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

Fischfrikadellen

• pflanzliches Öl zum Einfetten
• 100 g Brötchen, altbacken (ca. 2 Stück), in Stücken
• 1 Zwiebel, halbiert
• ½ Bund Dill, ohne Stiele
• 600 g Seelachsfilets, in Stücken
• 1 Ei
• 3 - 4 TL Senf
• 1 ½ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer, gemahlen
• 2 - 3 EL Paprika edelsüss

Kartoffeln, Kohlrabi und Dill-Sauce

• 500 g Wasser
• 2 geh. TL Gemüse-Bouillon Paste
  o bien 2 Gemüsebouillonwürfel
• 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
• 700 g Kohlrabi, in Stiften (1 x 4 cm)
• ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
• 200 g Rahm
• ¼ TL Pfeffer, gemahlen
• 1 TL Zitronenschale, gerieben
• ½ Bund Dill, ohne Stiele