Merluza con patatas y salsa de tomate

Name: Merluza con patatas y salsa de tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 800 g de patatas; 30 g de aceite de oliva; 6 rodajas de merluza; 2 cucharaditas de sal; 150 g de cebolla; 1 diente de ajo; 100 g de zanahoria; 400 g de tomates; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 100 g de agua

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Raciones 6 raciones

Ingredientes

800 g de patatas cortadas en trozos (3-4 cm)
30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
6 rodajas de merluza (120-200 g c/u)
o bien 6 de filetes de pescado blanco (cualquier tipo de pescado blanco, 120-200 g c/u)
2 cucharaditas de sal (ajuste a su gusto)
150 g de cebolla cortada en dos
1 diente de ajo
100 g de zanahoria cortada en trozos
50 g de vino blanco (opcional)
400 g de tomates cortados en trozos
½ cucharadita de pimienta negra molida
100 g de agua

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1269 kJ / 302 kcal
Proteína: 33 g
Carbohidratos: 25 g
Grasa: 7 g
Fibra: 3.4 g