Soupe froide de tomates et fenouil

Name: Soupe froide de tomates et fenouil
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g de tomates; 1 bulbe de fenouil; 200 g de coulis de tomates; 4 gousses d'ail; 50 g d'huile d'olive; 1 ½ c. à soupe de vinaigre de xérès; 120 g d'eau; du sel; du poivre moulu; du piment d'Espelette; pain de campagne; 150 g de fromage de chèvre; quelques graines d'anis vert

3.5 ( 8 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 2h 20min

Raciones 4 portions

Ingredientes

600 g de tomates bien mûres, coupées en morceaux
1 bulbe de fenouil coupé en morceaux
200 g de coulis de tomates
4 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive et 1 filet d'huile d'olive
1 ½ c. à soupe de vinaigre de xérès
120 g d'eau
du sel
du poivre moulu
du piment d'Espelette
pain de campagne
150 g de fromage de chèvre doux, type Chavroux
quelques graines d'anis vert
o bien quelques graines de cumin ou graines de fenouil

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 375 kcal / 1574 kJ
Proteína: 11 g
Grasa: 22 g
Carbohidratos: 29 g