Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)

Name: Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 80 g de azúcar; 3 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja); 3 huevos; 300 g de queso cremoso (p.ej. Lactofree de Arla®); 150 g de harina de repostería; 1 sobre de levadura química en polvo (15 g); 50 g de azúcar; 2 - 3 tiras de piel de naranja; ½ sobre de gelatina neutra en polvo; 100 g de zumo de naranja; 150 g de queso cremoso (p.ej. Lactofree de Arla®)