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Ensalada de quinoa
Prep. 10min
Total 35min
4 porciones
Ingredientes
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1000 g de agua
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1 ¼ cdita de sal fina
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100 g de lenteja Puy seca
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200 g de quinoa en grano blanca
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200 g de pepino pelado, sin semillas y cortado en trozos
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500 g de jitomates cortados en cuartos
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10 g de cilantro fresco
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15 g de perejil fresco
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15 g de hojas de menta frescas
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75 g de aceite de oliva extra virgen
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30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
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1 cdita de zataar
Inf. nutricional por 1 porción
Calorías
460 kcal /
1926 kJ
Proteína
16 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
44 g
Fibra
10 g
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