Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

4.8 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

4 raciones

Ingredientes

Panes

370 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
250 g de harina de repostería
1 ½ cucharaditas de sal
20 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)

Curry de cordero

4 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (10 g)
250 g de cebolla en cuartos
30 g de aceite
1 hoja de laurel seca
1 anís estrellado
1 ½ cucharadas de garam masala
1 cucharadita de curry en polvo
1 pellizco de chile seco desmenuzado al gusto de picante
1 ½ - 2 cucharaditas de sal
1 lata de tomate troceado en conserva escurrido (aprox. 220 g)
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (3x3 cm)
400 g de agua
300 - 400 g de patatas en trozos (3x3 cm)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de zumo de lima
1 lima cortada en 4 gajos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 48.1 g

Calorías 4578.5 kJ / 1095.2 kcal

Grasa 42.5 g

Fibra 8.8 g

Carbohidratos 130 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Panecillos tiernos con queso cremoso

1h 45min

Bao buns de cerdo

2h

Pan pide integral (Pide ekmek)

2h 40min

Panecillos rellenos de setas - China

2h

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

3h 20min

Tarta de hojaldre y cordero - Líbano

1h

Pan marroquí de cúrcuma relleno de ternera

2h 40min

Albóndigas de cordero con pan batbout

1h 35min

Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor

9h 15min

Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia

55min

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3h 40min

Pollo frito al estilo Kentucky

3h 20min