Bollito relleno de manzana y canela

Name: Bollito relleno de manzana y canela
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12 unidades
Ingredients: 150 g de leche; 20 g de levadura prensada fresca; 90 g de azúcar moreno; 70 g de mantequilla; 1 huevo; 350 g de harina de fuerza; 2 pellizcos de sal; 170 g de manzana; 1 cucharada de azúcar vainillado; ½ cucharada de maicena; 1 cucharada de zumo de limón; ¼ cucharadita de canela molida; ¼ cucharadita de cardamomo molido; 1 pellizco de nuez moscada molida; 6 palos de canela; 1 huevo