Choux craquelin con nata y fresas

Choux craquelin con nata y fresas

4.9 9 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 10min

12 unidades

Ingredientes

Masa craquelin

de mantequilla en trozos
40 g
de harina
50 g
de azúcar moreno
50 g
de sal
1 pellizco

Masa choux con craquelin

de agua
150 g
de mantequilla
80 g
de sal
1 pellizco
de azúcar
2 cucharaditas
de harina
120 g
huevos (tamaño L)
3

Nata montada

de nata (35% de grasa) muy fría
750 g
de azúcar
90 g
de vainilla líquida
1 cucharadita

Montaje

fresas (aprox. 600 g) en trozos o mitades
24 - 36

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 420 kcal / 1755 kJ

Proteína 5.1 g

Grasa 31.5 g

Carbohidratos 29 g

Fibra 1.3 g

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