Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 5h 35min

6 portions

Ingredientes

La glace à la citronnelle

300 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Les tuiles au wasabi

1 œuf
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
15 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
6 tranches fines de saumon fumé
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 14.3 g

Calorías 1413.5 kJ / 336.5 kcal

Grasa 21.2 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 22 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of glaces et sorbets 24 Recetas
Francia

Thermomix® et moi - n°13 Spécial glaces et sorbets 14 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tartare de thon et gaspacho

20min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13h

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3h

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2h 30min

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

2h

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Gaspacho mangue-avocat

10min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2h 20min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Tartelette façon "mojito"

4h 20min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min