Empanada de dátiles y beicon

Name: Empanada de dátiles y beicon
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Ingredients: 400 g de harina; 180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos; 70 g de agua; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de levadura química en polvo; 350 g de beicon en lonchas (sin cortezas ni ternillas); 350 g de lonchas de jamón de York; 350 g de dátiles sin hueso abiertos por la mitad; 350 g de lonchas de queso de sándwich; 1 huevo batido