Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3 132 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h

4 portions

Ingredientes

Salsa

fresh red chilli halved and deseeded
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 g
water
60 g
sherry vinegar
15 g
sultanas
50 g
pickled baby capers drained
30 g
toasted pine nuts
30 g
fresh parsley leaves roughly chopped
5 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp

Cauliflower Steaks

cauliflowers
2
dried oregano to taste

Cauliflower Purée

water
500 g
garlic clove
1
almond milk
100 g
dairy-free spread
50 g
olive oil
10 g
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 762.7 mg

Proteína 7.9 g

Calorías 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Grasa 35.8 g

Fibra 7.7 g

Grasas saturadas 5.8 g

Carbohidratos 29.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feed the Love 22 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Manifesto 203 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Plant-based Kitchen 30 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Veggie Victories 40 Recetas
Reino Unido e Irlanda

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Supreme Plant Poke Bowl

1h 10min

Salmon with Grapefruit Quinoa

50min

Padrón Pepper Pesto

4h 15min

Wholemeal Spaghetti with Lentil and Carrot Cream Sauce

45min

Aubergine Paneer Rolls with Red Lentils and Mint Yoghurt

40min

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

1h

Mixed Grain Pilaf with Beetroot

30min

Beetroot Falafel with Tomato Pomegranate Salad

12h 45min

Kale, Potato, Celeriac and Stilton Pie

2h

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1h

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20min

Chickpea Pancakes

20min