Purè di topinambur e cioccolato bianco

Purè di topinambur e cioccolato bianco

4.6 11 valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

1000 g di acqua
1 dado per brodo di pollo
400 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro a pezzi
30 - 40 g di cioccolato bianco a pezzi
olio extravergine di oliva a piacere
cerfoglio fresco le foglioline lavate, a piacere

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 3.8 g

Calorías 1184 kJ / 285 kcal

Grasa 19.5 g

Carbohidratos 22.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Verdure in crema 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crema di topinambur e tartufo

55 Min

Vellutata fredda patate, topinambur e porri

2 Std.

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1 Std.

Vellutata al cavolo viola e kefir

50 Min

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

35 Min

Vellutata di coste

35 Min

Crema di asparagi e curcuma

35 Min

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1 Std. 10 Min

Purè di sedano rapa

35 Min

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30 Min

Vellutata di porri e bottarga di muggine

50 Min

Crema di topinambur e salvia

50 Min