Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 valoración

Prep. 30min

Total 1h 30min

5 porcji

Ingredientes

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porcję

Proteína 31.8 g

Calorías 3191.2 kJ / 762.2 kcal

Grasa 48.4 g

Fibra 3.7 g

Carbohidratos 55.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

ŻÓŁTKA 12 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Ravioli z pokrzywą i ricottą

1 godz. 30 min

Ravioli z krewetkami

1 godz. 40 min

Kołduny litewskie

1 godz. 50 min

Pesto z bazylii

10 min

Tortelloni z ricottą i szpinakiem

2 godz.

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1 godz. 20 min

Gnocchi szpinakowe z pesto z rukoli

1 godz. 30 min

Cappellacci z dynią

2 godz.

Sycylijskie arancini z mięsem

3 godz. 5 min

Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

2 godz.

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1 godz. 15 min

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1 godz. 30 min