Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.9 31 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 30min
5 porcji

Ingredientes

Ciasto
  • mąki pszennej
    300 g
  • jajek (3 szt., rozm. M)
    180 g
  • oliwy z oliwek, extra virgin
    1 ½ łyżki
Farsz z ricotty i szpinaku
  • sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
    70 g
  • masła
    20 g
  • ząbki czosnku
    2 - 3
  • liści szpinaku baby, świeżych
    300 g
  • sera ricotta podzielonego na kawałki
    500 g
  • gałki muszkatołowej, mielonej
    2 szczypty
  • pieprzu czarnego, mielonego
    ¾ - 1 łyżeczka
  • soli
    ¾ - 1 łyżeczka
  • mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
  • żółtek
    5
  • woda ilość do posmarowania brzegów ciasta
Masło szałwiowe
  • masła pokrojonego na kawałki
    75 g
  • liści szałwii, świeżych
    20 - 30
  • pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
    1 szczypta
  • woda ilość do gotowania raviolo
  • sól ilość do gotowania raviolo

Inf. nutricional por 1 porcję

Calorías 762.2 kcal / 3191.2 kJ
Proteína 31.8 g
Grasa 48.4 g
Carbohidratos 55.1 g
Fibra 3.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...