Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 valoración

Prep. 10min

Total 2h 20min

4 portions

Ingredientes

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 9 g

Calorías 1838 kJ / 442 kcal

Grasa 35 g

Carbohidratos 23 g

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